Mezclas de hidrocoloides formuladas para un máximo rendimiento en diferentes productos. Se adaptan a las materias primas disponibles y características de proceso permitidas en cada planta industrial, aportando cuerpo, textura, viscosidad y estabilidad al producto final.
GENKORLAC CM
Sistemas para aplicación en Bebidas Lácteas UHT.
GENKORLAC CREAM
Sistemas para la elaboración de cremas con diferentes niveles y tipos de grasa tales como Cremas de Leche, Cremas Vegetales, Cremas Mixtas, Cremas Frescas y Ricotta, y Cremas Pasteurizadas (nata).
GENKORLAC DESSERT
Sistemas para la elaboración de Postres Lácteos, sin azucares ni grasas añadidas, además de Flanes y Budines.
GENKORLAC CHEESE
Sistemas formulados como sustitutos proteicos de pasta láctea y Queso Crema.
GENKORLAC YOG
Sistemas para la estabilización de Yogures, Bebidas Lácteas Fermentadas y Petit Suisse.
Uso previsto: para utilización en productos de panadería, pastelería o cualquier tipo de preparación alimentaria